26.04.2025 · 19:00 Uhr
Elephant‘s Finest: Geschmackssache mit Lucki Maurer & Johannes Wallner

Essen & Trinken

Einfach guad!

Ludwig „Lucki“ Maurer startete 2016 Europas erste Zucht von Bio-Wagyu Rindern und baute einen alten Bauernhof zu Gourmet-Kochschule „STOI“ um. Zuvor lernte Lucki Maurer mehr als zehn Jahre bei Stefan Marquard und sammelte u.a. Erfahrungen im Ausland. Seine Passion für Fleisch und die ganzheitliche Verarbeitung "From Nose to Tail" teilt Ludwig Maurer heute in Praxisworkshops mit (Hobby-)Köch:innen. Im Fokus: Das Grundprodukt muss stimmen. „Wir werden gemeinsam ein harmonisches Menü kochen, in dem vor allem gute Produkte aus der Region, wie Wild aus dem Thüringer Wald sowie die hofeigenen Erzeugnisse von Lucki verwendet werden. Landwirt und Koch treffen hier auf Liebe zum Detail und regionale Verbundenheit. Das wird ein spannender bayrisch-thüringischer Abend!

222 EUR pro Person/ Abend

inkl. Aperitif, 6-Gang-Menü, Weinbegleitung, Kaffee & Wasser

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