Essen und Trinken
weimar.deKulinarischEssen und TrinkenMade in Weimar

Man lebt nicht nur von Klößen und Bratwurst allein - es lohnt sich, auch andere Dinge made in Weimar zu kosten. Eine Auswahl wird hier vorgestellt und unbedingt zum Probieren empfohlen.

Wein aus Weimar

Knapp 50 Hektar Weinberge werden nördlich von Weimar an den sonnenbeschienen Hängen rund um den Poetenweg und in Schöndorf bewirtschaftet.

Weimarer Bier

Seit 175 Jahren wird in der Ehringsdorfer Brauerei Bier gebraut. Die Kunst des Brauens nach dem Weimarer Reinheitsgebot - älter als das bayerische (!) - ist viel älter.

Weimarer Gin

Matthias Wiegand ist mit seinem Lyonel-Gin aus eigener Destillerie seit einigen Jahren erfolgreich am Markt. Längst hat er sein Portfolio erweitert.

Biebereis

Alles begann in der WG-Küche, jetzt betreibt Felix Bieber eine Eise-Manufaktur und ist mit dem Eisfahrrad unterwegs. Seine Eis gibt es sommers wie winters.

Goethe-Menü

Aus den Rezeptbüchern der Familie Goethe und anderen Weimarer Persönlichkeiten hat Petra Hermann Anleitungen übernommen, die sie zu einem Menü zusammenstellte.